SLACHTVISITE BIJ DE LONNEKER MOLEN
Zaterdag 14 november vanaf 13.30 uur bij de Lonneker Molen.
November is van vroeger uit de slachtmaand met de gebruikelijke slachtvisite. Op 14 november wordt bij de Lonneker Molen een geslacht varken opgehangen aan een ladder, zoals dit vroeger ook gebeurde. Er zijn die middag twee slacht-sessies. De eerste is om 13.30 uur en de tweede om 15.15 uur.
Een deskundige geeft op een luchtige manier uitgebreid uitleg over o.a. het ontleden van het varken. Voor kinderen dus ook erg leerzaam. Zowel jong als oud nodigen wij dan ook van harte uit om deel te nemen aan deze slachtvisite.
Midden vorige eeuw stopte het slachten bij de boer aan huis onder meer door strengere regelgeving op het gebied van hygiëne. Huisslachters slachten nog wel dieren van derden, maar doen dat op hun eigen slachtplek, die voldoet aan de wettelijke eisen voor dierenwelzijn en voedselveiligheid. Het ambt van de huisslachter is onlangs opgenomen in het Netwerk van Immaterieel Erfgoed. Hiermee wordt de culturele waarde van het ambacht erkend.
Slager Busscher snijdt het varken ter plekke aan. Uiteraard is het mogelijk om een stukje vlees van dit varken te kopen. Verser kan het niet. Eveneens kunt u pannenkoeken van het meel van de Lonneker Molen proeven en is er baklever en bloedworst te koop.
Er zijn dit jaar ook verschillende kraampjes en muziek. Dus een middag vol gezelligheid.
Graag zien wij jullie op zaterdag 14 november om 13.30 uur bij de Lonneker Molen.
Zaterdag 14 november vanaf 13.30 uur bij de Lonneker Molen.
November is van vroeger uit de slachtmaand met de gebruikelijke slachtvisite. Op 14 november wordt bij de Lonneker Molen een geslacht varken opgehangen aan een ladder, zoals dit vroeger ook gebeurde. Er zijn die middag twee slacht-sessies. De eerste is om 13.30 uur en de tweede om 15.15 uur.
Een deskundige geeft op een luchtige manier uitgebreid uitleg over o.a. het ontleden van het varken. Voor kinderen dus ook erg leerzaam. Zowel jong als oud nodigen wij dan ook van harte uit om deel te nemen aan deze slachtvisite.
Midden vorige eeuw stopte het slachten bij de boer aan huis onder meer door strengere regelgeving op het gebied van hygiëne. Huisslachters slachten nog wel dieren van derden, maar doen dat op hun eigen slachtplek, die voldoet aan de wettelijke eisen voor dierenwelzijn en voedselveiligheid. Het ambt van de huisslachter is onlangs opgenomen in het Netwerk van Immaterieel Erfgoed. Hiermee wordt de culturele waarde van het ambacht erkend.
Slager Busscher snijdt het varken ter plekke aan. Uiteraard is het mogelijk om een stukje vlees van dit varken te kopen. Verser kan het niet. Eveneens kunt u pannenkoeken van het meel van de Lonneker Molen proeven en is er baklever en bloedworst te koop.
Er zijn dit jaar ook verschillende kraampjes en muziek. Dus een middag vol gezelligheid.
Graag zien wij jullie op zaterdag 14 november om 13.30 uur bij de Lonneker Molen.